Spaghetto quadrato alle vongole veraci

Ravioloni fatti a mano con ripieno di ricotta di bufala e astice del mediterraneo con sughetto di scampi e pomodorini piccadilly

Tonnarello con cozze del Circeo e pecorino romano DOP

Ravioloni fatti a mano ripieno di ricotta di bufala, funghi chiodini e cacio viterbese mantecati al burro con “grattata” di tartufo scorzone