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Coda di vitello alla “vaccinara”

Polpette al sugo alla romana

Trippa romana con mentuccia e pecorino

Pappardelle al ragù bianco di cinghiale mantecate al pecorino romano stagionato DOP

Fettuccina spessa fatta in casa al ragù della domenica

Tonnarello fatto in casa cacio e pepe

Bucatino all’amatriciana

Mezza manica alla carbonara

Mezza manica alla gricia

Calamarata in cartoccio allo scoglio